Приготувати солодкі мариновані помідори можна всього за 30 хвилин. Тим паче, що мова йде лише про рецепт на 1 літрову банку.
Слід відзначити, що цей рецепт помідорів на зиму дещо схожий на інший, який вже публікувався нами раніше. Тоді ми розповідали, як приготувати солодкі мариновані помідори на зиму, мов персики.
Зараз ми будемо готувати з таких інгредієнтів (пропорції на 1 літрову банку):
- помідорів – 8-10 штук,
- однієї середньої цибулини,
- 4 горошини чорного перцю,
- 5 горошин духмяного перцю,
- 1 гвоздики,
- 1 лаврового листка,
- шматочка листя хрону,
- суцвіття кропу.
Солодкий маринад для помідорів готується з таких продуктів:
- пів літра води,
- 50 грамів цукру,
- 25 мл оцту,
- 1 чайної ложки солі.
Рецепт, як готувати солодкі мариновані помідори
- Почистьте цибулину та наріжте її на кільця. Поставте на дно банки.
- Вкиньте чорний та духмяний перці, одну гвоздику, лавровий лист.
- Покладіть шматочок з листя хрону та суцвіття кропу.
- Викладіть помідори. Орієнтовно в 1 літрову банку станеться 8-10 штук, але загалом кількість залежатиме від розміру томатів.
- Закип’ятіть воду, залийте нею помідори. Накрийте кришкою і хай так постоять 20 хвилин.
- Після настоювання злийте цю воду в каструлю та приготуйте маринад (можна брати й чисту воду). Закип’ятіть воду, додайте цукор і сіль. Хай булькає приблизно 1-2 хвилини, поки не розчиняться. Влийте оцет та ще 1 хвилину покип’ятіть.
- Залийте маринадом помідори, закрутіть кришками та переверніть банки доверху.
Авторкою цього рецепта є пані Наталія з YouTube-каналу “Наташине господарство”.
Цікаво також буде прочитати рецепт маринованих помідорів з медом.