Рецепт класичного хачапурі передбачає досить таки тривалий процес замішування тіста та обов’язкове випікання у печі. Але як бути, коли дуже хочеться грузинської випічки, а змоги приготувати її за традиційним рецептом немає?
У такому випадку варто придивитись до рецепта хачапурі на сковороді. Вийде таке собі домашнє хачапурі.
Які інгредієнти нам потрібні для приготування:
- 140 грамів сиру сулугуні,
- 1 яйце,
- 80 грамів борошна,
- половина чайної ложки розпушувача,
- 100 мл кефіру,
- сіль, спеції за смаком.
Пам’ятайте, що тут подані інгредієнти з розрахунку на одну порцію. Тому, якщо ви бажаєте приготувати більше хачапурі, то пропорційно потрібно збільшити кількість інгредієнтів.
Рецепт хачапурі на сковороді
- Влийте у ємність кефір, додайте яйце, сіль та інші спеції. Перемішайте все це вінчиком.
- Всипте у суміш борошно та розпушувач.
- Потім вкиньте натертий сир сулугуні та знову все ретельно перемішайте.
- Поставте сковорідку, влийте трішечки олії та випікайте хачапурі під кришкою.
Як бачите, процес приготування дуже простий. Але, як ми зазначали на самому початку тексту, це не є класичним рецептом.
Раніше ми публікували рецепт гарячого томатного супу, який зігріє в осінню прохолоду.
Також цікавим буде рецепт сирої аджики на зиму.