Лінива піца на рідкому тісті готується дійсно просто, але смак має відмінний. До того ж начинка може бути різноманітною і змінюватись залежно від ваших смакових уподобань.
Раніше ми розповідали, як швидко приготувати піцу на сковороді. А на цей раз ми будемо її запікати в духовці, тоді вона матиме трохи інакший смак.
Інгредієнти для піци:
- 200 мл води,
- 240 грамів борошна (але все залежатиме від густини тіста),
- 1 чайна ложка сухих дріжджів,
- половина чайної ложки цукру,
- пів чайної ложки солі,
- 1 куряче яйце,
- 2 чайні ложки олії,
- трішки кетчупу або томатного соусу,
- твердий сир, ковбаса, оливки, трішки цибулі – для начинки,
- для соусу – 1 столова ложка майонезу, 1 столова ложка сметани, 1 зубчик часнику та кріп.
Авторкою цього рецепту є пані Надія з кулінарного блогу “Nadia_recipes / YouTube”.
Рідке тісто для піци – рецепт
- Воду трішки підігрійте і вилийте її у більшу миску, де будемо заколочувати тісто.
- Додайте цукор та сухі дріжджі. Перемішайте вінчиком, щоб вони розчинились у воді.
- Тепер додайте сіль, одне куряче яйце та олію. Було б добре, якби ви ще мали пів чайної ложки орегано, але можна і без нього обійтись. І знову все перемішайте.
- Просійте борошно і всипте 240 грамів. Заколотіть рідке тісто на піцу ложкою. Орієнтуйтесь, що тісто за консистенцією має бути як на оладки. Якщо занадто рідке, то всипте ще трішечки борошна. Коли все готово, то накрийте рушником і залиште на 30 хв, щоб підійшло.
Начинка для піци та соус
- Поки тісто підкисає, готуємо продукти для начинки.
- Можна взяти 2 сорти ковбаси: одну сирокопчену, іншу напівкопчену. Наріжте кружечками. Але можна ставити будь-яку ковбасу.
- Дрібно наріжте цибулю. Її повинно бути зовсім трішки.
- Наріжте оливки на малі часточки.
- Твердий сир натріть на тертці.
- Готуємо соус: змішайте сметану, майонез, нашаткований дрібно кріп та розчавлений зубчик часнику. Гарно перемішайте.
Лінива піца на рідкому тісті – випікання
- Коли тісто підійшло, то викладіть його на деко. Можна брати або кругле, або прямокутне. Головне – застелити пергаментом. Ложкою рівномірно розподіліть його по всій площині.
- Змастіть кетчупом або томатним соусом (дуже тонким шаром).
- Посипте тертим сиром (половину від всієї кількості), викладіть цибулю, ковбасу та оливки. Дайте постояти такій піці орієнтовно 10 хвилин, щоб тісто ще трішки піднялося.
- Запікати будемо у 2 етапи: перший раз ставимо на 15 хвилин при температурі 180 градусів. Далі піцу виймаємо, швидко присипаємо тертим сиром, що залишився, та хаотично викладаємо соус крапками. Ставимо ще раз у духовку, на цей раз на стільки, поки не розплавився повністю сир.
Раніше ми розповідали, як приготувати маленьку піцу дитині в школу.