Закуски на святковий стіл ми готуватимемо з простих інгредієнтів. Зараз той час, коли немає лишніх коштів, щоб купувати дорогі інгредієнти. Але навіть з простих продуктів можна приготувати дійсно вишукані страви.
В одній з наших попередніх підбірок ми розповідали про закуски на Новий рік 2025. В теперішній підбірці ми підготували універсальні, які підійдуть на святковий стіл на День народження або для іншої важливої події.
Закуска – сирні кульки із чорносливом
Закуски на святковий стіл мають бути не лише смачними, а й гарними на вигляд. Запропоновані сирні кульку з чорносливом якраз відповідають обом категоріям.
Інгредієнти:
- 150 грамів твердого сиру,
- 100 грамів чорносливу без кісточок,
- 150 грамів вершкового сиру,
- 100 грамів горіхів грецьких,
- сіль – за смаком.
Рецепт закуски:
- Попередньо промийте чорнослив, потім залийте його окропом на 15-20 хвилин.
- Горіхи злегка підсмажте на пательні, а далі їх розбийте в крихту в блендері.
- Натріть твердий сир на тертці.
- Чорнослив поріжте на дрібні шматочки.
- Змішайте у мисці тертий сир з чорносливом, посоліть та ретельно перемішайте.
- Опісля додайте вершковий сир та ще раз перемішайте.
- Сформуйте кульки невеликого розміру та обваляйте їх у горіхах.
Закуска на шпажках
Мабуть, немає нічого легшого, ніж готувати закуски на шпажках. Буквально кілька хвилин і готово. До речі, інгредієнти можна варіювати на свій смак. Головне, щоб вони поєднувались між собою.
Продукти, з яких готуватимемо:
- моцарела (кружечки),
- оливки,
- ковбаса (підходять сорти копчена та напівкопчена),
- листя галату,
- соус-бальзамік,
- маленькі помідори (або можна замінити на виноград).
Як готується святкова закуска:
- Підготуйте інгредієнти та шпажки.
- Нанижіть продукти за чергою, яка показано на фото.
- Збризніть злегка бальзамічним соусом.
Гаряча закуска із сиру та шинки
Є у нашому списку гаряча закуска. Такі квадратики дуже смачні та апетитні на вигляд. Готуються вельми легко.
Список інгредієнтів:
- готове слоєне тісто – 350 грамів,
- твердий сир – 100 грамів (бажано купити скибками),
- шинка – 100 грамів (нарізати тонко або купити готову скибками),
- куряче яйце – 1 шт.
- кунжут – трішки.
Рецепт приготування:
- Слоєне тісто розморозьте та розгорніть на пергаменті.
- На одну половину тіста викладіть сир один до одного.
- Поверх сиру викладіть шинку.
- Накрийте сир та шинку іншою половиною тіста.
- Тепер візьміть гострий ніж та розріжте тісто на 4 полоски, рівні між собою.
- Далі кожну полоску поріжте на рівні квадратики. Вони мають у вас вийти невеликими, приблизно 4-5 сантиметрів. Але не розділяйте їх (просто поріжте і все).
- Збийте у мисці куряче яйце та змастіть зверху квадратики.
- Посипте кунжутом.
- Обережно перенесіть пергамент із тістом на деко.
- Запікайте при 180 градусах 25-30 хвилин (орієнтуйтесь на рум’яну скоринку).
- Коли закуска запечеться, то розділіть квадратики й викладіть слойки на тарілку.
Закуска в тарталетці
Колись тарталетки були дуже в моді. Зараз цей тренд трохи відходить, але чимало людей їх досі полюбляють. Цей спосіб приготування закуски дуже зручний, адже нічого не сиплеться, все акуратно й чітко.
Готувати будемо з:
- сьомги або лососю – потрібно лише 150 грамів (можна маленький шматочок купити),
- авокадо – 200 грамів,
- вершкового сиру – 150 грамів,
- лимонного соку – 1-2 чайні ложки,
- тарталеток – 12-14 штук,
- трішки кропу.
Як готується закуска у тарталетці:
- У миску викладіть вершковий сир та м’якоть авокадо (вишкребіть ложкою або просто очистьте та розріжте кубиками). Також додайте кріп. Все це перекрутіть насадкою блендера (має виглядати, як пюре).
- Додайте буквально 1-2 ложки лимонного соку та ще раз перемішайте.
- Рибу наріжте тоненькими смужками та скрутіть їх наче у квіточку.
- У тарталетки викладіть сирну масу, а зверху квітку із філе риби. Прикрасьте гілочкою кропу.
Дуже цікавими на сторінках блогу є салати на святковий стіл, які пасують на Новий рік або інше свято.