Не викидайте шкірку з кавуна: ось що з неї можна зробити

Не викидайте шкірку з кавуна: ось що з неї можна зробити

У літній період кавун найчастіше купують і куштують багато людей у всьому світі, щоб охолодитися і втамувати спрагу. Зазвичай шкірку з нього викидають, але ми розповімо вам, що можна з нею корисного зробити.

Найперше зазначимо, що мова йде про ту частину кавуна, яка знаходиться між їстівною червоною м’якоттю і зовнішньою твердою зеленою оболонкою. Тобто про світло-зелену або майже білу тверду частину ягоди.

Хто дав ці поради: французьке видання Santé+, яке дає рекомендації у сфері здорового харчування.

Так от, із шкірки кавуна можна зробити незвичний джем. Для його приготування знадобиться:

  • 1 кг кавунової шкірки (нарізати невеликими шматочками),
  • 500 г яблук (нарізати невеликими шматочками),
  • 1 кг цукру,
  • лимонний сік,
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту,
  • 500 мл води.

Як готувати:

  1. Спочатку очистіть зелену шкірку зовні, перш ніж мити її всередині. Потім наріжте яблука кубиками і додайте їх у каструлю разом зі шматочками кавунової шкірки.
  2. Коли суміш почне кипіти, починайте помішувати і продовжуйте варити, поки шкірка кавуна не стане м’якою.
  3. Потім зніміть каструлю з вогню, дайте трохи охолонути.
  4. Далі розкладіть варення в стерилізовані банки.
  5. Все, джем готовий до споживання.

Ще один варіант використання кавунової шкірки – додати його в страву з тушкованих овочів. Порізавши його невеликими шматочками, змішайте його в каструлі з невеликою кількістю оливкової олії, брокколі, моркви та начинки, яку ви хочете. Потім обсмажте овочі до готовності, трохи посоліть і поперчіть зверху, і ви отримаєте смачне смажене овочеве блюдо.

Раніше ми розповідали, як правильно приготувати яйце Пашот.

Цікавим також буде рецепт чіпсів із лаваша за 15 хвилин.

Advertisements