Котлети з курячого філе: рецепт, щоб були соковиті, а не сухі

Котлети з курячого філе: рецепт, щоб були соковиті, а не сухі

Як приготувати ідеальні соковиті котлети з курячого філе так, щоб була гарна скоринка? Подаємо рецепт, який дасть відповіді на всі ці запитання.

Куряче філе – це універсальний продукт. З нього можна готувати салати, запіканки, котлети, відбивні та багато іншого. Страви з курячого філе також підходять для тих людей, які тримають дієту. Для початку ми подамо рецепт котлет з цього продукту, а потім розповімо ще порцію корисної інформації.

З яких інгредієнтів готують курячі котлети:

  • 500 грамів курячого фаршу,
  • 2 цибулин,
  • 40 грамів вершкового масла,
  • 100 грамів білого хліба,
  • 200 мл молока,
  • 1 яйця курячого,
  • сухарів для панірування,
  • за смаком – сіль, перець.

Як приготувати котлети з курячого філе

  1. Для початку подрібніть цибулю та обсмажте її на вершковому маслі.
  2. М’якушку білого хліба розмочіть у молоці.
  3. Далі філе, замочений хліб та цибулю пропустіть через м’ясорубку.
  4. Потім цю масу посоліть і поперчіть, додайте яйце та гарно вимішайте (у процесі вимішування кілька разів відбийте).
  5. Сковорідка для смаження повинна бути сильно нагрітою, а рослинної олії для смаження вливати багато не потрібно. Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях та обсмажте з двох сторін.

Котлети з курячого філе повинні вийти в міру м’якими та соковитими.

Страви з курячого філе – чому цей продукт такий популярний

Куряче філе є дуже популярним продуктом харчування, адже має ряд корисних властивостей. Зокрема:

  • куряче філе є відмінним джерелом високоякісного білка, необхідного для росту, відновлення тканин та підтримки м’язів;
  • низький вміст жиру – у порівнянні з іншими джерелами білка, такими як червоне м’ясо, куряче філе зазвичай має нижчий вміст жиру;
  • цей продукт містить вітаміни групи B, зокрема вітамін B6, який важливий для нормального функціонування нервової системи та метаболізму.

Варто також пригадати легкість та варіативність у приготуванні. Філе можна смажити, запікати, варити або ставити на гриль. Це дозволить зберегти різноманітність у раціоні. Фактично, куряче філе можна використовувати в багатьох стравах, від супів і салатів до основних страв та закусок.

Ну і врахуйте цінову складову, адже продукт дешевший, якщо порівнювати з іншими м’ясними виробами. Але майте на увазі, що його важливо ретельно вибирати, щоб не натрапити на зіпсований продукт.

Раніше блог публікував рецепт сирників, які вийдуть дуже рум’яними й апетитними. А любителям десертів цікаво буде дізнатись швидкий рецепт торта.

Advertisements