Як приготувати ідеальні соковиті котлети з курячого філе так, щоб була гарна скоринка? Подаємо рецепт, який дасть відповіді на всі ці запитання.
Куряче філе – це універсальний продукт. З нього можна готувати салати, запіканки, котлети, відбивні та багато іншого. Страви з курячого філе також підходять для тих людей, які тримають дієту. Для початку ми подамо рецепт котлет з цього продукту, а потім розповімо ще порцію корисної інформації.
З яких інгредієнтів готують курячі котлети:
- 500 грамів курячого фаршу,
- 2 цибулин,
- 40 грамів вершкового масла,
- 100 грамів білого хліба,
- 200 мл молока,
- 1 яйця курячого,
- сухарів для панірування,
- за смаком – сіль, перець.
Як приготувати котлети з курячого філе
- Для початку подрібніть цибулю та обсмажте її на вершковому маслі.
- М’якушку білого хліба розмочіть у молоці.
- Далі філе, замочений хліб та цибулю пропустіть через м’ясорубку.
- Потім цю масу посоліть і поперчіть, додайте яйце та гарно вимішайте (у процесі вимішування кілька разів відбийте).
- Сковорідка для смаження повинна бути сильно нагрітою, а рослинної олії для смаження вливати багато не потрібно. Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях та обсмажте з двох сторін.
Котлети з курячого філе повинні вийти в міру м’якими та соковитими.
Страви з курячого філе – чому цей продукт такий популярний
Куряче філе є дуже популярним продуктом харчування, адже має ряд корисних властивостей. Зокрема:
- куряче філе є відмінним джерелом високоякісного білка, необхідного для росту, відновлення тканин та підтримки м’язів;
- низький вміст жиру – у порівнянні з іншими джерелами білка, такими як червоне м’ясо, куряче філе зазвичай має нижчий вміст жиру;
- цей продукт містить вітаміни групи B, зокрема вітамін B6, який важливий для нормального функціонування нервової системи та метаболізму.
Варто також пригадати легкість та варіативність у приготуванні. Філе можна смажити, запікати, варити або ставити на гриль. Це дозволить зберегти різноманітність у раціоні. Фактично, куряче філе можна використовувати в багатьох стравах, від супів і салатів до основних страв та закусок.
Ну і врахуйте цінову складову, адже продукт дешевший, якщо порівнювати з іншими м’ясними виробами. Але майте на увазі, що його важливо ретельно вибирати, щоб не натрапити на зіпсований продукт.
Раніше блог публікував рецепт сирників, які вийдуть дуже рум’яними й апетитними. А любителям десертів цікаво буде дізнатись швидкий рецепт торта.