Піца-хліб – дещо незвично звучить. Але на практиці виходить дуже ситна, проста і смачна страва.
Господині часто думають, що новенького приготувати, чим здивувати рідних? Ми маємо один рецепт, який може стати улюбленим. Насправді ця випічка дуже нагадує хліб з різними начинками, які так полюбляють гурмани. Але, звісно, має свої особливості.
Ще одним плюсом піци-хліба є те, що начинку можна постійно урізноманітнювати, міксувати. Словом, майже все, що у вас є в холодильнику, може згодитись для начинки. Також страву можна подавати з різноманітними соусами.
Оригінальна рецептура наступна. Для приготування нам знадобляться:
- 600 г борошна,
- 200 мл молока,
- 30 мл соняшникової олії,
- 6 г сухих дріжджів,
- 10 г цукру.
Для начинки згодиться:
- 120 г ковбаси салямі,
- 120 г твердого сиру,
- 10 г кетчупу,
- 10 г спецій.
Піца-хліб – рецепт приготування
- Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте цукор, всипте 100 г борошна. Все це гарно перемішайте і залиште на 15-20 хв.
- Решту борошна просійте у миску, посоліть, влийте дріжджову опару, олію і вимісіть тісто. Воно повинно вийти м’яким. Накрийте рушником, хай підійде (до години воно повинно стояти).
- Наріжте кубиками ковбасу, натріть сир на грубій тертці. Буквально трішки сиру залиште, щоб присипати зверху.
- Розділіть тісто на три частини, розкачайте на рівні прямокутники. Змастіть все кетчупом, викладіть ковбасу, сир і посипте спеціями. Кожен хлібець складіть вздовж навпіл, защипніть краї.
- Смужки тіста переплетіть косичкою, кінчики защипніть. Поставте тісто на застелене пергаментом деко. Залиште на 15-20 хв, щоб тісто настоялось.
- У розігрітій до 180 градусів духовці впікайте близько 45-50 хвилин.
- Насамкінець посипте піцу-хліб сиром і запечіть ще 5-7 хвилин. Сир повинен розплавитись.
Раніше ми публікували рецепт швидкої піци за 5 хвилин.
Також рекомендуємо прочитати рецепт малиново-бананового варення на зиму.
Автор рецепту: Вікторія Ваків, кулінарний портал “Шуба”, фото автора