Салат з пекінської капусти є доволі варіативною стравою, адже його можна приготувати з додаванням різних інгредієнтів. Найчастіше його готують з огірками та помідорами, кукурудзою та курячим філе. Але ми пропонуємо трохи інший рецепт – з тунцем.
Загалом тунець робить різні страви більш поживними, адже містить в собі чимало білків, Омега-3 та вітаміни групи B. Водночас у пекінській капусті є клітковина, тому поєднання не тільки смачне, а й корисне. Якщо смакувати його з хлібом, тобто з вуглеводами, то виходить дуже поживна страва.
Салат з пекінської капусти з тунцем
Цей салат подається із заправкою, тому інгредієнтів буде два списки.
Продукти для салату:
- пекінська капуста – 350 г,
- консервований тунець – 80 г,
- огірок – 1 шт.,
- курячі яйця – 2 шт.,
- молода цибуля – 5 гілочок.
Інгредієнти для заправки:
- куряче яйце – 1 шт.,
- лимонний сік – 1 ч.л,
- гірчиця – 1 ч.л,
- олія – 100 мл,
- дрібка солі.
Рецепт приготування салату з пекінської капусти з тунцем
- Беремо пекінську капусту і кришимо її невеликими шматочками. Огірок ріжемо акуратними півколами, а пір’я зеленої цибулі просто дрібно січемо.
- Далі потрібно відварити курячі яйця. Кидаємо їх у кип’яток на 7-8 хвилин, потім обов’язково даємо їм охолонути, щоб було легше чистити.
- Робимо смачну заправку, яка буде заміною магазинного майонезу. Так смачніше. У чашу блендера розбиваємо одне сире яйце, додаємо по чайній ложці лимонного соку та гірчиці, трохи солі (десь третину ложки). Починаємо збивати занурювальним блендером, потихеньку підливаючи олію (всього піде 100 мл). Збиваємо доти, поки соус не стане густим та однорідним.
- Фінальний етап – зсипаємо овочі в глибоку миску, туди ж відправляємо 80 грамів тунця. Заливаємо все нашим соусом і добре перемішуємо. А вже зверху красиво викладаємо варені яйця, розрізані на 6 часточок кожне.
Насамкінець зазначимо, що в кулінарній рубриці зібрано чимало інших рецептів салатів. Наприклад, значну популярність має салат з авокадо, який можна приготувати за 10 хв.