Спаржа стала досить популярною в Україні за останні роки. На початку травня полиці супермаркетів встелені цією корисною рослиною. Ми ж розповімо, як її приготувати з максимальною користю.
Яскраво зелені пагони спаржі готуються дуже швидко. Її варять, готують на пару, смажать… Якщо мова про варіння, то варто кинути її відразу в окріп і варити близько 2 хвилин.
Далі подамо дуже простий рецепт спаржі на сковороді. Для приготування нам знадобиться:
- спаржа – 200 грамів
- вершкове масло – 40-50 грамів (або оливкову олію),
- лимон – половинка,
- часник – 2 зубчики,
- сіль – за смаком.
Спаржа рецепт:
- Киньте спаржу в окріп на 2 хвилини.
- Далі процідіть через друшляк.
- Розігрійте сковорідку, вкиньте масло.
- Розчавіть ножем часник і обсмажте орієнтовно 2 хвилини. Далі вийміть його зі сковорідки.
- Поставте спаржу в сковорідку й обсмажте до золотистої скоринки.
- Вийміть спаржу на тарілку й збризніть скосом лимона. Якщо вам не подобається терпкість, то можна замінити на оливкову олію.
Раніше ми в нашому блозі публікували швидкий рецепт салату.