Що приготувати з картоплі, щоб це було смачно та швидко? Пропонуємо додати ще два інгредієнти – цибулю та курячі яйця – і тоді вийде іспанська запіканка. Є ще й інші назви цієї страви – іспанська тортилья або іспанський омлет.

Кожній господині та господарю стануть у пригоді страви з мінімальної кількості інгредієнтів. Це – одна з таких. Але навіть при такій малій кількості продуктів смак виходить відмінним.

Для приготування візьміть:

  • картоплю – 500 грамів (це орієнтовно 3-6 картоплин, залежно від розміру),
  • курячі яйця – 5 штук,
  • одну цибулю,
  • оливкову олію – 120 мл (100 мл для першого смаження, решта – для другого),
  • сіль – за смаком.

Як готувати іспанську тортилью

  1. Для початку почистьте картоплю та наріжте її кільцями. Товщина має бути орієнтовно 0,5 сантиметра.
  2. Почистьте цибулю та наріжте дрібними кубиками.
  3. Розігрійте сковорідку. Вилийте олію і хай вона трохи нагріється. Далі, дуже обережно, викладіть порізану картоплю, посоліть трохи та обсмажте (на цей процес потрібно орієнтовно 10 хвилин). Зважайте, що можуть утворюватись бризки.
  4. Опісля додайте цибулю і готуйте страву до м’якості картоплі. Це ще 10-15 хвилин. Тут зверніть увагу, що вона має вільно розламуватись, коли на неї натиснути лопаткою.
  5. Коли стане готова, трохи подрібніть (порозламуйте) лопаткою картоплю, щоб нарізані шматки стали меншими.
  6. Далі цю олію, на якій смажилась картопля та цибуля, потрібно злити. Або інший варіант – дістати овочі в окрему миску.
  7. Окремо злегка збийте курячі яйця, але не до пінки. Посоліть суміш. Потім всипте у миску з яйцями обсмажену картоплю.
  8. Тепер вже на чисту пательню влийте буквально трішки оливкової олії та висипте всю цю суміш. Лопаткою розрівняйте по сковороді. Смажте на середньому вогні, поки омлет не “схопиться” (це приблизно 5 хвилин). Слідкуйте, щоб не пригорів.
  9. Переверніть і смажте з іншої сторони.

Іспанська тортилья готова і тепер ви знаєте, що можна приготувати, маючи картоплю, цибулю та яйця.

Цікавим також є дуже простий рецепт смаженої картоплі з морквою по-домашньому.

Реклама