Іноді бувають випадки, коли несподівано завітали гості. Відповідно, потрібно швидко приготувати частування. Ми пропонуємо рецепт салату, який можна приготувати буквально за кілька хвилин. Головне, щоб були потрібні інгредієнти.
Швидкий салат із мідій, авокадо і грейпфрута – для його приготування нам необхідні:
- 200 грамів маринованих мідій,
- 2 великі рожеві грейпфрути,
- 2-3 стиглих авокадо,
- 150 грамів листя шпинату,
- 1 ст. ложка бальзамічного оцту,
- 80 мл оливкової олії,
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Рецепт приготування:
- Для заправки зніміть з 1 грейпфрута цедру дрібною терткою. У баночці з кришкою, що щільно закривається, змішайте оцет, оливкову олію, цедру, сіль і перець.
- З грейпфрутів дуже гострим ножем зріжте шкірку так, щоб було видно м’якуш. Потім виріжте філе між часточками між плівками. Сік, що виділився, додайте в заправку.
- Авокадо очистіть, м’якуш наріжте часточками. Змішайте скибочки авокадо з часточками грейпфрута.
- Перемішайте шпинат із половиною заправки. Розкладіть листя шпинату на тарілки, зверху викладіть суміш авокадо та грейпфрута.
- Змішайте мідії з заправкою, що залишилася, викладіть на салат.
- Відразу подавайте.
Раніше ми публікували рецепт салату “Цезар”.