Щоб дізнатись про користь насіння чіа, ми переглянули інформацію видавництва Гарвардського університету в галузі охорони здоров’я. Тепер переповідаємо основні тези.
Для початку з’ясуємо, як воно виглядає? Насіння чіа є крихітним та добувається з рослини Salvia espanica. Воно є частиною раціону людини вже понад 5000 років. Ним ще харчувались ацтеки та майя.
Користь насіння чіа для здоров’я
Продукт має значну поживну цінність. Насіння найбільш відоме своїм високим вмістом клітковини та протизапальних Омега-3 жирних кислот. А ще воно багате на антиоксиданти та може сприяти контролю ваги.
Чіа вживають:
- для зниження артеріального тиску,
- для підтримки здоров’я травної системи та контролю ваги,
- щоб знизити рівень холестерину,
- задля зменшення запалення,
- допомагає під час тривожності та депресії.
Найціннішими поживними речовинами, які є в чіа, вважають Омега-3 жирні кислоти та клітковину.
Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у роботі мозку, здоров’ї серця та зменшенні запалення в організмі. Включення омега-3 до раціону сприяє покращенню загального самопочуття.
Стосовно клітковини: всього дві-три столові ложки насіння на добу забезпечують приблизно 9,8 грама харчових волокон.
А ще насіння багате на необхідні мінерали, особливо магній, селен, марганець та мідь.
Як вживати насіння чіа
Включити чіа у свій раціон дуже легко. Ви можете просто посипати 1-2 столовими ложками продукти, такі як йогурт, пластівці або салати. Також можна додавати насіння до смузі або змішувати його з тістом для млинців чи іншою стравою на сніданок. Насіння має м’який смак, тому воно навряд чи вплине на смак страви.
Чи має воно побічні дії?
Як правило, насіння безпечне для вживання та добре переноситься при помірному вживанні.
Однак, оскільки чіа має високий вміст клітковини, воно може спричиняти симптоми розладу травлення, такі як гази, діарея та здуття живота. Якщо ви не звикли їсти продукти з високим вмістом клітковини, найкраще поступово збільшувати їх споживання та пити багато води.
Людям з алергією або чутливістю до чіа слід уникати його вживання, оскільки воно може викликати такі реакції, як висип, свербіж та утруднене дихання.
Перед цим “Допис” розповідав, що таке грибна кава та чи корисна вона для здоров’я.