Помідори з виноградом на зиму – це точно щось нове та цікаве. Такий рецепт хоч і незвичний, але доволі простий у приготуванні.
Чим новинка відрізняється від звичайного чи іншого цікавого рецепта консервованих помідорів? По-перше, тут не використовують оцет. Мабуть, кожен знає, що з винограду можна виробляти оцет, тому це такий собі замінник. По-друге, маринад виходить злегка фіолетовий, тому вигляд має доволі незвичайний.
Видання “Гард City” опублікувало рецепт, як приготувати помідори з виноградом на зиму та показало фото, як вони виглядають.
Інгредієнти на трилітрову банку:
- помідори – орієнтовно 20 штук, але все залежить від їх розміру,
- виноград темного сорту – 1-2 жмені (щоб вони укрили дно банки),
- цукор – 80 грамів,
- сіль – 50 грамів,
- чорний перець горошком – 4 шт.,
- духмяний перець – 5 горошин,
- гвоздика – 1 шт.,
- лавровий лист – 1 шт.,
- листя хрону – шматок,
- петрушка – 2-3 гілочки,
- листок винограду – 1 шт.,
- листок смородини – 1 шт.,
- цибуля – 1 шт.,
- часник – 4-5 зубчиків.
Помідори з виноградом на зиму – рецепт
- Банку помийте. На її дно поставте петрушку, листя винограду, смородини та хрону.
- Цибулю почистьте та наріжте півкільцями. Так само поставте в банку.
- Вкиньте 4-5 очищених зубчиків часнику.
- Додайте виноград. Його повинно бути стільки, щоб укрити дно банки. Бажано використовувати сорт “Молдова”.
- Викладіть доверху помідори. Цибулю, до речі, можна поставити й поміж томати. А ще додати смужечку солодкого червоного болгарського перцю.
- Залийте окропом і хай постоїть 20 хвилин. Потім цю воду вилийте у каструлю, додайте сіль та цукор, бутон гвоздики та лавровий лист, закип’ятіть.
- Залийте цим маринадом помідори з виноградом та закрутіть кришку. Переверніть догори дном, закутайте в рушник та залиште до повного остигання.
До речі, один з найпопулярніших рецептів у блозі “Допис” – це рецепт, як приготувати маринований виноград як оливки на зиму. Вже тисячі людей передивились його та почерпнули ідею смачного маринування.