Рецепт, як приготувати класичний вінегрет, знають багато людей. Інгредієнти тут прості, але їх кількість чимала. Салат готується з буряку, картоплі, квасолі, солоних огірків, моркви та квашеної капусти. І якщо це поєднання комусь вже “приїлось” за роки, можна зробити варіацію.
Рецепт вінегрету по-новому містить ще яблуко та оливки, але прибрано квасолю та огірки. Як результат, смак більш м’який та трохи солодкуватий завдяки яблуку.
Вінегрет по-новому – інгредієнти та рецепт
Для приготування потрібно взяти:
- 1 буряк,
- 1 більшу моркву (або 2 менші),
- 2-3 картоплі,
- 1 невелику цибулю (або половину більшої) – бажано фіолетову,
- 1 яблуко,
- оливки – орієнтовно 10-14 штук,
- трішки соняшникової олії.
Рецепт передбачає такі кроки:
- Відваріть овочі – буряк, моркву та картоплю. Дайте їм трохи охолонути, почистьте та наріжте кубиками. Даємо пораду: щоб буряк повністю не пофарбував інші овочі, його можна нарізати в окрему тарілку та відразу змішати з олією.
- Цибулю очистьте та наріжте також кубиками.
- Яблуко почистьте та наріжте кубиками. Відразу збризніть оцтом, щоб не потемніло.
- Оливки наріжте кільцями.
- Тепер у глибокій мисці з’єднайте все, трішки посоліть і злегка перемішайте.
Насамкінець зазначимо про цікаву українську страву, яка називається шпундра. Вона готується із буряка та м’яса.