Грибна кава стає новим трендовим напоєм у світі. А все через її більшу користь для здоров’я у порівнянні з традиційною.
Для початку спростовуємо поширений міф про її новизну. Ні, це не новий вид кави, напій відомий вже тривалий час. Хіба що популярність грибної кави зростає з кожним роком. Зараз про неї багато говорять, навіть спеціальні ефіри присвячують. Наприклад, не так давно на Fox News, яке дивляться мільйони людей, розповіли про її користь.
Що таке грибна кава?
Цей напій називають здоровішою альтернативою “типовій” каві. Її виготовляють зі звичної кави з додаванням сушених і дрібно мелених грибів (хтось ще це називає екстрактом грибів). Співвідношення становить приблизно 1 до 1.
Зазвичай використовують гриби рейші, левову гриву (така назва – ред.), чагу та кордицепс. Вікіпедія зазначає, що їх називають лікарськими й доволі часто їх можна зустріти у китайській народній медицині.
Чи містить грибна кава кофеїн і який вона має смак?
Напій не “віддає” грибами, це та ж сама кава зі звичним смаком. Хоча деякі люди можуть описати напій як такий, що має горіховий присмак.
Кофеїн у цій каві є, але його вміст наполовину нижчий. Грибний порошок і кава зазвичай змішуються в рівних кількостях. Оскільки гриби не містять кофеїну, це зменшує вміст кофеїну в напої вдвічі порівняно зі звичайною кавою.
Однак точна кількість кофеїну може відрізнятися залежно від бренду і може не бути вказана на упаковці. В середньому кількість кофеїну в грибній каві коливається від 50 до 60 міліграмів.
Чи є доведена користь для здоров’я?
Прихильники зазначають, що така кава сприяє кращому сну, знижує стрес, зміцнює імунну систему. На жаль, жодне з цих тверджень не було підтверджено дослідженнями.
Дані показують, що як кава, так і гриби окремо можуть бути корисними для здоров’я. Але неясно, чи існує комбінований позитивний або негативний вплив на здоров’я від змішування грибів та кавових зерен.
Раніше “Допис” пояснював для українців, що таке DeepSeek і хто створив цей застосунок.