Грибна кава набирає популярності серед поціновувачів здорового способу життя. Її називають напоєм майбутнього, що поєднує м’який тонізуючий ефект і потенційну користь для організму. У цьому матеріалі розглянемо, що таке грибна кава, які властивості їй приписують та чи є вони науково підтвердженими.
Що таке грибна кава та чому вона популярна
Грибна кава – це суміш натуральної меленої кави та порошку спеціальних грибів, найчастіше рейші, чаги або гриба Lion’s Mane.
Основна ідея полягає у зменшенні вмісту кофеїну та доповненні напою біоактивними речовинами, які, як припускають, можуть впливати на роботу мозку, імунітет та рівень енергії.
У США та країнах Європи грибна кава стала помітним трендом завдяки блогерам, які подають її як альтернативу звичайній каві. В Україні цей напій також знаходить своїх прихильників серед тих, хто прагне зменшити споживання кофеїну.
Можлива користь – що каже наука
Наразі ґрунтовних досліджень не проводилось. Все, що написане в мережі, здебільшого маркетингові хитрощі, які мають збільшити продаж такої кави. Єдине, що деякі дієтологи визнають, – це дійсно нижчий рівень кофеїну.
На сторінці Гарвардського університету в галузі охорони здоров’я відзначено, що бренди часто згадують про медичне використання грибів. Мовляв, вони тисячоліттями присутні у китайських практиках. Деякі компанії навіть стверджують, що кава з грибами може допомогти зі зниженням ваги.
Однак досліджень впливу лікарських грибів у каві, що включали б людей, дуже мало. Можливі переваги, які досліджувались на тваринах, можуть не мати ефекту на людей.
Варто мати на увазі
Якщо говорити в загальному, то наукового факту користі кави з грибами немає. Більшість досліджень проводилися в пробірках або на тваринах, а для підтвердження цих тверджень про користь для здоров’я необхідні дослідження на людях.
Це означає, що інформація щодо безпечності згаданого продукту непевна. Тим паче про безпечні дози напою, хто може отримати користь, хто повинен уникати, а також чи взаємодіють лікувальні гриби з медикаментами, в основному невідома.
Перед цим у блозі ми розповідали про користь насіння чіа.